さて…
２年ほど前の記事なのですが、こんなのがあったのでご一読ください。

酵素ジュースのものすごさ

このときに、「酵素ちゃん達がオーケストラのような大合唱を奏でながら様々に働き発酵していく」というようなことをチャネり、酵素シロップの先生にお伝えしたのです。

そしたら最近ですが、先生の杉本さんから、これを裏付ける情報をいただきました！

それが上記画像データです。
雑誌、エココロの２０１１年の記事だそうです。

たんぱく質がアミノ酸によって合成されるとき、人の耳では聞こえない位の音が発生することを、フランスのジョエル ステルンナイメール博士が発見したそうです。
そのアミノ酸は20種類あり、全部に違う音符が当てはまるんですって！
その音を76オクターブ下げると私たちにも聞こえる…ということらしいのです。

私の耳に聞こえる音はまさにそんな感じ！
７６オクターブ下げられるものなら下げて聞いてみたい！！

そして、きっとこれは酵素シロップだけでなく、ぬか漬けやお味噌、梅干しなどの発酵食品ならばどれも聞こえるのではないかと思います。
個々にどんな音を奏でているのか…実際に聞いてみれたらいいですね♪